커피 한 잔의 맛은 원두의 품질이나 로스팅 정도만으로 결정되지 않습니다. 오히려 같은 원두라도 어떤 방식으로 추출하느냐에 따라 완전히 다른 향미와 질감을 느낄 수 있습니다. 이것이 바로 커피가 단순한 음료를 넘어 '과학이자 예술'로 불리는 이유입니다. 특히 수동 추출 방식은 맛의 차이를 섬세하게 조절할 수 있는 만큼, 전 세계 커피 애호가들 사이에서 끊임없는 탐구의 대상이 되고 있습니다. 이 글에서는 대표적인 수동 추출법인 핸드드립을 중심으로 다양한 도구별 특징과 추천 레시피를 통해 추출법에 따른 맛의 차이를 상세히 알아보겠습니다.핸드드립의 정석, 섬세한 맛의 미학핸드드립은 커피를 추출하는 방식 중 가장 널리 사용되며, 커피 애호가부터 전문 바리스타까지 모두에게 사랑받는 방식입니다. 뜨거운 물을 직접 붓..