커피 맛을 좌우하는 핵심은 단연 원두 품종입니다. 아무리 로스팅과 추출 기술이 뛰어나더라도, 원두 자체의 품질이 떨어지면 맛있고 향긋한 커피는 탄생할 수 없습니다. 특히 아라비카(Arabica)와 로부스타(Robusta)는 전 세계 커피 시장을 양분하는 두 주인공으로, 커피 애호가라면 반드시 구분할 줄 알아야 할 기본 중의 기본입니다. 이 글에서는 두 품종의 역사, 생태적 특징, 맛의 차이, 용도, 가격 차이, 그리고 좋은 원두를 고르는 실전 팁까지 모두 정리해 드립니다. 커피를 더 깊이 이해하고 싶다면, 지금부터 ‘원두의 세계’로 함께 떠나봅시다.아라비카 커피란? 부드러운 산미와 향미의 여왕 아라비카 커피는 세계에서 가장 많이 소비되는 커피 품종으로, 전체 생산량의 약 60~70%를 차지합니다. 기원은..

우리가 매일 마시는 커피 한 잔은 단순한 음료가 아니라 지구 반대편 커피 산지에서 자란 생두의 품질, 재배 환경, 기후, 수확 및 가공 방식에 따라 맛이 완전히 달라집니다. 특히 커피는 ‘커피 벨트’라 불리는 적도 인근 지역에서만 자라며, 각 산지의 고도, 토양, 강우량 등이 고유의 풍미를 만들어냅니다. 이 글에서는 전 세계 주요 커피 산지의 특징과 맛을 커피 벨트라는 지리적 개념과 함께 소개하고, 왜 특정 지역의 커피가 좋은 평가를 받는지에 대해 자세히 살펴보겠습니다.커피 벨트란 무엇인가? 전 세계 커피 산지의 지도 (커피 벨트)커피는 아라비카와 로부스타라는 두 가지 주요 품종으로 나뉘며, 대부분의 고급 커피는 아라비카 종에서 비롯됩니다. 이 커피는 특정한 조건을 가진 지역에서만 자랄 수 있으며, 이를..